2017年12月上旬活動隨筆_田鱉池記事

　　一樣的乾旱冬天，田鱉池因為蓄水量較大，所以來的比較晚，但該來的總得來－要沒水了！不過田鱉池跟柳樹塘的做法不太一樣，我們要盡量讓田鱉池今年很乾很乾～

2017年11月下旬活動隨筆_柳樹塘記事

　　今年田鱉田遇上了一波乾旱的天氣。從九月以來就都沒有下過一場讓埤塘能挹注活水的雨，水位不斷的下降，到了十一月底已經是幾乎見底，這也是該要在埤塘裡忙碌的時候了。

2017年11月上旬活動隨筆_黃豆要除草了

　　幾乎整個十月都在不停的出差中度過了，回過神來發現田裡的黃豆與雜草們已是一片生氣蓬勃！這時候就是該好好做點農事，讓黃豆能夠在這場生長競賽中取得優勢，才能期待在過年前能有一杯好喝的豆漿。

　　首先得一而再、再而三的除田埂的草，這期所種的黃豆是旱作，跟田埂上野生的雜草喜歡的環境一樣，不能像水稻一樣保留大量的雜草田埂，否則雜草會如星星之火般往田裡蔓延。另一方面，把田埂的雜草除好，也能確保黃豆田的排水溝能發揮作用，避免被蔓延的雜草堵塞。

2017年9月下旬活動隨筆_來種黃豆吧

　　今年上游田區除了再生稻，還留了幾塊地要來嘗試種黃豆。一方面透過豆科植物來增加土壤肥力，另一方面也是趁這機會好好學習旱作如何種植。種植黃豆時最怕大雨造成積水，不耐濕的特性容易使植株死亡，因此種植時會選擇避開颱風季節的九月中下旬，而八月間的田間經營施作也就更顯重要。

2017年9月上旬活動隨筆_田鱉米出貨囉

　　收割後的田鱉米依上游田與下游田兩區分別進場烘乾，因為新加入的上游田是第一年申請有機認證，所以必需與下游田區分開來，用有機轉型期貼標處理，不過兩區都是無毒無化肥的友善經營方式，對環境友善的理念並沒有因為標籤的差異而有所不同。這次的烘乾，我們以碾米廠這幾年不斷的嘗試經驗為背景進行討論，最後決議都以低溫慢烘，再將稻穀烘到較乾的   14 %  含水率，最後靜置一個月等待其回潤完成。這樣的作法會讓米能更加有彈性，也能保有不錯的芬芳，希望這樣較長的等待過程，能讓米能多一分滋味！