十二月，地瓜祭！
整個十二月，每隔兩三天就是帶著鋤頭、噗鐮跟大提籃進田裡挖地瓜。挖地瓜是由一連串繁瑣的細節組成，要挖到地瓜並不是件難事，但要挖得快、挖得”無瑕疵”，就需要一番功夫了！
首先，噗鐮得先進場把養育地瓜的藤與葉先除去，放在一旁的溝中，並將藤踩實，再稍微切一下。過去這些藤可都是得拿來餵豬吃的，但在沒有養豬的現代社會，藤便回歸土地，埋進溝中腐爛，作為未來水稻的養分來源。接著便是要把地瓜壟清出溝，把原先寬約80公分的土壟沿著地瓜藤的主莖削成60公分寬的土壟，這時掘的如果夠成功便會看的到一些地瓜探出頭來。再來就是看起來最簡單但做起來超困難的步驟：把地瓜從土裡翻出來。看阿伯阿嬸做這個動作，先簡單鋤靠近地瓜主莖，再帥氣的大力一鋤，然後往回拉一下，地瓜就出來了！！！最後，把地瓜從主莖上取下，做簡單的篩選，放進籃子裡運送回儲藏間。
就阿伯阿嬸幾十年老經驗的速度，平均一條土壟大約一個小時就完全處理完畢。今年認養地瓜的夥伴半壟就要花一個多小時。不過，在田間用小鏟子讓一條條地瓜慢慢的出土，相信這樣的樂趣應該是更為珍貴的吧！
低調的菜頭
今年蘿蔔種植的面積不到地瓜的四分之一，但十二月挖地瓜外其他的時間，雖然很難想像，但真的幾乎都花在蘿蔔上了。怎麼說呢？因為蘿蔔的加工真的五花八門，光是曬就有：菜脯、菜脯米、菜脯醃…。而過程更是超乎想像的複雜，每逢氣象預報連續的好天氣，阿嬸便會拉著我進田裡拔蘿蔔，準備開始進行標準菜脯製作流程。切開、撒鹽、揉軟、靜置壓重，一氣呵成，但這只是第一步。接下來的步驟便是一連串的重複：「日曬、撒鹽、揉軟、靜置壓重」。這樣的簡單步驟，細節非常多、時間非常長，最少連續處理四天才能大功告成，只能說菜脯得來不易啊。
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