2020年8月農事隨筆_人工割稻的紀錄

 　　經歷了去年的割稻震撼教育－從早上六點一路忙到四點的農事招募，今年為了不再讓大家割的很爽，但搬運、曬乾、脫穀…做到開始有點厭世，請收割機在田裡先跑個兩圈，留大約兩到三個竹竿的量後才請找大家來做事。

　　這次對於工作量沒有壓力，所以跟大夥約個8點集合，趁著太陽還沒開始加溫大地，至少把稻子都割起來。一開始跟大家簡單示範割稻的注意事項，以及如何綁稻子會比較好掛，接著就大家自行發揮開始割，可能是田裡這一年多來的訓練有成，大家都超進入狀況。在吊掛前先得把支架給做好，依舊使是田邊用之不竭的竹材，然後回想童軍記憶，立出兩個三角架，最後再把稻子吊掛上去。

　　這兩年來的掛曬米在風味上感覺有更進化，而且又有特殊的景觀價值，在農事上也比較能分工。最後大家把掛曬米搬回住處，並做基本防雨措施，靜靜地掛曬等待兩周。

　　兩周後的脫穀，算了算兩桿的稻米工作量與40多的報名人數，便跟大家說明這次會使用敲打法來脫穀。雖然少去了機器桶的效率及那樣的風情，但敲打法可是最古老的做法喔！一行人拿著稻子在田邊敲打的景象跟聲音也是讓人回味無窮啊。最後再把稻穀篩選進袋，稻草綁好後就直接移到使用處(因為已經曬乾)，完整體驗稻子收割。

　　這批稻米依舊是會另外碾製，而且會附在穀東們的米箱子裡，屆時再請大家細細品味這份一起努力的心血囉^^。